Schokoladenhersteller und Manufakturen Süsswarenspezialitäten aus Spanien

Schokoladerien und Confiserien in Spanien mit angegliederten Feinkostgeschäfte, die sich auf exquisite Marken spezialisiert haben, hergestellt traditionell in professioneller Handarbeit

Schokoladenhersteller und Manufakturen
Schokoladenhersteller und Manufakturen.
© Hans Diego Rose

Schokoladenhersteller und Manufakturen

Süsswarenspezialitäten aus Spanien

Schokoladerien und Confiserien in Spanien mit angegliederten Feinkostgeschäfte, die sich auf exquisite Marken spezialisiert haben, hergestellt traditionell in professioneller Handarbeit. Diese Spezialitäten werden zumeist nur regional über Schokoladerien, Confiserien oder Feinkostgeschäfte angeboten. In Hotelerie- und Gastronomie oder Großhandel tauchen diese Produkte nicht auf.



Süsswarenspezialitäten aus Spanien

Entsprechend enttäusch war daher die Umfrage nach: 'beliebten Schokoladenhersteller und Manufakturen in Spanien'. Genannt wurden praktisch durchgehend die großen internationalen und auch in Deutschland bekannte Marken die hier logischerweise nicht gelistet werden. Ganz anders das Bild in den kleinen dörflichen Patisserien oder Konditoreien. Deren Verkäufer und Kunden nannten Hersteller von Lebkuchen (pan de jengibre), Marzipan und Schokolade, die regional produzierten. Wie es sich teilweise herausstellte waren es häufig die Cafés mit angegliederter Konditorei (Repostería), die eigene besondere Schokoladespezialitäten herstellten.

Liste der Schokoladenmanufakturen in Spanien

Folgende Autonome Regionen verfügen über eine besondere Tradition in der Herstellung der Schokoladenspezialitäten. Es sind: Katalonien, Cordoba und die Rioja. Besonders die Rioja ist hervorzuheben. Die enge Kombination von Rotwein mit der richtigen Schokolade ist erstaunlich und kann sich in vielen Fällen geschmacklich perfekt ergänzen.

Interesse die Schokoladenmanufakturen in Spanien kennenzulernen?

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